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潮式炒麻叶的做法步骤

1.麻叶摘好洗净。蒜头切碎和黄豆酱备用。

2.猪油热锅放入蒜头爆香。

3.将麻叶入锅迅速翻炒。

4.加入黄豆酱翻炒均匀一下很快就可以出锅，黄豆酱有咸味，所以基本上不放盐。

5.成品。

小窍门&温馨提示

麻叶有点涩味，可以过水挤干水再下蒜蓉黄豆酱炒，我们喜欢就这样炒着来吃！而且麻叶比较吸油，用猪油来炒会比较香。